初夏时节，桑椹正当时。每到五六月，紫红饱满的桑椹挂满枝头，酸甜的滋味让人忍不住大快朵颐。不过贪吃几颗，手指、嘴唇便染上“紫霞色”，倒成了品尝桑椹的专属趣味。

       这种小小的果实，不仅是舌尖美味，更是中医传承千年的养生良药。从《诗经》中“于嗟鸠兮，无食桑椹”的浪漫，到欧阳修笔下“黄栗留鸣桑椹美”的田园诗意，桑椹早已融入中华文化，成为健康与风雅的象征。

历代医家对桑椹的药用价值推崇备至

     《唐本草》称其“单食主消渴”，可缓解口干多饮。 

     《滇南本草》记载“久服黑发明目”，点明其乌发护眼之效。

     《本草衍义》记载“治热渴, 生精神, 及小肠热。”。

     《本草纲目》更提到桑椹汁能解酒毒，酿酒可利水消肿。 

      据《中国药典》（2020年版）记载：桑椹为桑科植物桑的干燥果穗。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。具有滋阴补血，生津润燥的功效。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。

经典名方中的桑椹：千年验方，养生有据

       首乌延寿丹（《世补斋医书》）

       组方：何首乌、桑椹、黑芝麻、杜仲、牛膝等。 

       功效：专攻肝肾不足引发的“中年危机”——须发早白、腰酸腿软、记性差、耳鸣眼花。

       桑椹膏（《素问病机气宜保命集》）

       组方：鲜桑椹榨汁熬膏，或加蜂蜜收膏。 

       功效：阴血亏虚者的“便携营养剂”，头晕心悸、失眠多梦、便秘脱发皆可调理。

现代科学验证：小果实藏着大能量

       现代研究表明桑椹主要含有黄酮、酚酸、生物碱、苯丙素、苯并呋喃、萜类及多糖等化学成分。

药理学研究证实其主要具有调血脂、抗糖尿病、保肝、抗氧化、抗衰老、神经保护、免疫调节、抗炎、抗肿瘤、骨保护及抗便秘等作用。

桑椹怎么吃？养生可以很轻松

      1、直接食用：每日20-30颗鲜果，酸甜开胃又滋阴（注意脾胃虚寒者适量）；

      2、桑椹干：泡水、煮粥、打豆浆，四季皆宜；

      3、DIY膏方：鲜桑椹熬膏加蜂蜜，冰箱冷藏，随取随用；

      4、药膳搭配：与枸杞、红枣、桂圆同煮，补血安神；配黑豆、黑芝麻打成糊，乌发养肾。

       温馨提示：桑椹性偏寒，腹泻便溏者需控制用量；糖尿病患者建议在医师指导下食用。